上海博物馆珍藏有一幅王冕的《墨梅图》，所画梅花枝条生长茂盛，相互交错，繁花盛开，姿态千秋，一改宋代画梅“疏枝浅蕊”之法，而以繁花万枝胜出，更显得勃勃生机与风姿绰约。虽是枝茂花繁，却给人毫无纤弱妩媚之感，反显孤傲清贞的气慨。图中自题诗五首，其二是一首七言长句：
江南十月天雨霜王冕的诗，人间草木不敢芳。
独有溪头老梅树，面皮如夷生光芒。
朔风吹寒珠蕾裂，千花万花开白雪。
仿佛瑶台群玉妃，夜深下踏罗浮月。
银铛泠然动清韵，海烟不隔罗浮信。
相逢漫说岁寒盟，笑我飘流霜满□。
君家白露秋满缸，放怀饮我千百觞。
气酣脱颖恣盘礴，拍手大叫梅花王。
五更窗前博山冷，么凤飞鸣酒初醒。
起来笑揖石丈人，门外白云三万顷。
寒冬时节，万千芳草早已枯萎，而独有梅花迎着寒风吐着花蕾，繁花盛开，姿态千秋，枝条生长茂盛，相互交错，更显得勃勃生机与风姿绰约。花朵雪白一片，像仙女踏着皎洁的月光飞舞一样。所谓“朔风吹寒珠蕾裂，千花万花开白雪”，正是对梅花形态的真实写照。“仿佛”三句，则是对梅花神真的描绘。此时的诗人正兴酣狂饮，显出狂傲气势，物我一境，梅花也具有了豪迈之气。与以往将清高之气喻在梅花身上相比，更显出诗人狂逸恣放的性格，也给了梅花新的寓意。虽是枝茂花繁，却给人毫无纤弱妩媚之感，反显孤傲清贞的气慨。
王冕另有一首《题墨梅图》，写得颇有气势：
朔风吹寒冰作垒，梅花枝上春如海。
清香散作天下春，草木无名藉光彩。
长林大谷月色新，枝南枝北清无尘。
广平心事谁与论？徒以铁石磨乾坤。
岁晚燕山云渺渺，居庸古北无人到。
白草黄沙羊马群，琼楼玉殿烟花绕。
凡桃俗李争芬芳，只有老梅心自常。
贞姿灿灿眩冰玉，正色凛凛欺风霜。
转身西泠隔烟雾，欲问逋仙杳无所。
夜深湖上酒船归，长啸一声双鹤舞。
诗人笔下的梅花，在朔风劲吹、寒冰堆砌的冰天雪地里傲然怒放，满枝花开如春花的海洋。清香溢满天下如春天到来，让无名的草木也借此焕发光彩。接下来诗中描写了北国冬天苍凉寥廓的环境，意在说明梅花带来了春意。而在“琼楼玉殿烟花绕”的热闹氛围中，那些凡桃俗李争吐芬芳献媚，只有老梅保持着平常之心。坚贞的梅枝银光灿灿像冰玉炫目王冕的诗，梅花纯正的颜色如凛凛正气压过风霜。诗人转身回到杭州的西湖边上，感叹那梅妻鹤子的林逋仙踪无处寻找，只好驾船在西湖上饮酒夜深而归，一声长啸，看双鹤起舞。
诗人满腔热忱地赞美梅花的高洁气质和傲然品格，寄托了自己的理想追求。
再看王冕的《素梅》其五十六：
冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。
这首诗歌咏了白梅的高洁品格。她生长在冰天雪地的严冬，傲然开放，不与桃李凡花相混同。忽然一夜花开，芳香便传遍天下。诗人既是咏物，也是歌咏人的精神品格。
这也是一首托物言志之作。诗人以梅自况，借梅花的高洁来表达自己坚守情操，不与世俗同流合污的高格远志。诗将混世芳尘的普通桃李与冰雪林中的白梅对比，从而衬托出梅花的素雅高洁。
再看他的《红梅》其十四：
罗浮仙子醉春风，玉骨冰肌晕浅红。
一味清香消不尽，几回飞梦锦云中。
诗中将梅花比喻为罗浮仙子，拥有“玉骨冰肌”般的姣好容颜“晕浅红”将花色想象成仙女害羞脸红时的模样。后两句诗写仙子身上散发的香气，弥久不散，环绕在云间。这里诗人在赞美红梅花开时散发出来的清香之气。
王冕是高洁之士，在兼济天下的人世理想无法实现的情形下，便寻求独善其身，追求高洁清雅的情操，坚持自己不媚世俗、独立不羁的人格操守。而寒梅在“春风处处竞繁华，桃李无言亦好花”（《素梅》其十八）的世风下，依旧“平生固守冰霜操，不与繁花一样情”（《素梅》其十九）的自身特质，恰与王冕追求高洁的自我实现理想相契合，因而在诗人看来,“我与梅花颇同调”（《梅花四首》其三），“梅花见我殊有情”（《题画兰卷兼梅花》）。
《素梅五十八首》是王冕咏梅组诗的代表作，这些诗从不同的角度歌颂了梅花的形态、颜色、品格，寄托了自己的人格操守和理想追求。如其十：
玉雪玲珑瘦影垂，不同桃李媚春风。
十分清致无人解，犹在旧家祠馆中。
诗中赞美梅花像玉雪一样玲珑剔透，不像桃李那样向春风献媚。表达了诗人隐居自傲，不改旧节之决心。“十分清致无人解”，透露出恨无知音赏的无奈。
再看其十九：
平生固守冰霜操，不与繁花一样情。
岁晏溪头春意足，是谁看得最分明？
诗人赞美梅花平生坚守冰清玉洁的操守，不与众花那样追波逐流，取悦世情。在岁末寒冬的水溪旁边独自开放，对于梅花的这种高洁品质，是谁看得最清楚呢？诗人用拟人手法，将梅花的自我操守充分表现出来，借以寄托自己淡薄名利，孤傲高洁，超逸脱俗的人格操守。
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