【原文】
10.11虽疏食菜羹，瓜（必）祭，必齐（zhāi）如也。
【译文】
虽然吃的是粗饭菜汤，也必得祭一祭，而且祭的时候还好像斋戒一样。
【注释】
（1）《杨注》：“瓜祭，有些本子作‘必祭’，‘瓜’恐怕是错字。这是食前将席上各种食品拿出少许，放在食器之间，祭最初发明饮食的人，《左传》叫泛祭。 ”
（2）《朱注》：“古人饮食，每种各出少许，置之豆间之地，以祭先代始为饮食之人，不忘本也。齐，严敬貌。孔子虽薄物必祭，其祭必敬，圣人之诚也。”
【解读】
古语云：“一粥一饭当思来之不易。”孔子即便吃的是粗茶淡饭，也必得祭上一祭彼君子兮不素餐兮，“圣人之诚”，于此可见。其实不论任何国家、任何民族，在古代，饮食都是大事，在吃饭之前行感恩礼，是普遍的做法。这一方面是为了追念“先代始为饮食之人”，另一方面恐怕还有感谢那些种植粮食、制作食物的人的意思在内。特别是古代食物难得，所谓“民以食为天”，这种类似“斋戒”的行为，其所培养的就不仅是感恩他人、礼敬先人的态度了，应该还有饮食者表达自己绝对“不白吃饭”，今后也要为他人造福之决心的意思也。
《周易》渐卦六二云：“鸿渐于磐，饮食衎衎，吉。”其《小象》云：“饮食衎衎，不素饱也。”这里的“不素饱”，和《诗经》“彼君子兮，不素餐兮”（《魏风·伐檀》）中的“不素餐”同义，正是“不白吃饭”的意思。衎音看，kàn，和适自得之貌。“饮食衎衎”，是指水鸟来到了大石头上，安静和乐地吃东西。至于《小象》说其“不素饱也”，当指“二位中正，上有正应，遇合以道。居非徒居，居得其所；食非徒食，食得其宜”（李士鉁语，转自《周易折中》）彼君子兮不素餐兮，所以此爻占辞得吉。由此来看，君子饮食之道亦大矣，餐前之“祭”涵义亦深矣！可惜的是，儒家的这些饮食“礼制”或“规矩”，于今败坏殆尽，文化修复之路或将长且远也。#阅读海淀#
《论语易解》作者，孙福万教授，1964年生于山东省临清市，现为国家开放大学教授，中国成人教育学会、中国教育技术协会学术委员。1986年山东大学哲学系本科毕业；1989年中国人民大学#哲学#系外国哲学史专业硕士研究生毕业。长期从事哲学、教育学及远程教育研究及教学工作，曾在英国、比利时、马来西亚等国的多所大学或机构访问或学习，并在本校负责哲学引论、人文社会科学基础、管理学、教育学等课程教学。著有《远程教育哲学导论》、《敝帚集》，《远程教育百词辨析》、《远程教育概论》和学术论文多篇。
孙·教授的《论语易解》是他潜心十年的力作，以《#周易#》精神逐章解读《#论语#》，是一部比较全面而系统的以《易》解《语》，以《语》证《易》的学术性著作。书中提出了诸多新见解和新认识，对于弘扬传统文化的当代价值具有重要推动作用。本书的重点在于对《论语》的解读部分，书中大量汇集引用了前人的研究成果，对于研究者来说是一部很好的学术性参考资料。同时，对《周易》和《论语》的爱好者来说，也是一部很好的普及性读物。好，我就说到这，隆重向您推荐孙福万教授的《论语易解》。
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